প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন দেশী জাতের ধান থেকে মোটর চালিত ঢেঁকিতে ছাঁটা চাল পাবেন এখন রকমারিতে। কোন প্রকার কীটনাশক বা রাসায়নিক সার ছাড়া উৎপাদিত ধান থেকে এই চাল প্রস্তুত করা হয়।